La taurine est un acide aminé important nécessaire au développement normal de la rétine et du cerveau. La taurine possède une activité antioxydante et joue également de nombreux rôles dans le corps. Par exemple, il est impliqué dans la production d'acides biliaires dans le foie, est un composant nécessaire à l'absorption des graisses et démontre également un rôle central en tant que neurotransmetteur.
